山珍海錯





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本書精選海參、鮑魚、花膠、魚翅、燕窩、雪蛤、鹿茸、海蛇等8種常用名貴乾貨食材,介紹不同材料的浸發處理,解說選購要點,並選配200多張的圖片,教你如何辨別貨品的優與劣,滿足追求優質食材的人士。

作者簡介

林長治

出生於魚翅世家,香港祐生魚翅公司創辦人,數十年來對海味乾貨深有研究。兼任香港餐務管理協會會董,美國駐香港環球國際企業顧問(1989-2009年)。並曾任香港旅遊協會專業訓練部「海味乾貨班」導師,又應邀香港中文大學、市政總署訓練學院作專題講座,經常應邀在香港主要電視台擔任專業嘉賓,講解海味分辨的知識。




新聞分享



美國加州布雷亞(Brea)一名54歲的男子羅威(David Lowe),因為女兒有智能障礙,便聘請看護照顧,但他卻在看護在廁所時偷拍,受害人數多達10人,目前羅威已經遭到警方逮捕。

據《洛杉磯時報》報導,羅威的女兒患有智能障礙,於是請來看護照顧,但他卻在廁所裝上攝影機偷拍。去年7月,其中一名看護在羅威的電腦裡,發現自己遭到偷拍的照片,才讓這起事件終於曝光。警方調查後發現,至少有10位看護受害,而他的家中還藏有兒童色情照片。

調查人員表示,羅威會要求看護教導女兒如何穿胸罩,並且請求對方示範給女兒看。警方則認為,此請求只是羅威想要藉機偷拍的技倆。他在本周二遭到警方逮捕,被控使用相機侵犯隱私和擁有兒童色情物品等罪名。




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